築地 包丁有次 白鋼純日本鋼本焼出刃（サイズ：165）

白2鋼で鍛造し水焼きで作られた一枚ハガネの出刃包丁です。
切れ味は非常によく、霞の包丁とはまた一味違う包丁です。